بايجل السمسم هو نوع من الخبز الدائري الذي يتميز بقوامه المطاطي وقشرته المقرمشة. يُصنع عادةً من دقيق القمح ويُغلى قبل الخبز، مما يمنحه نكهة فريدة. يُرش على سطحه بذور السمسم، التي تضيف طعماً مميزاً وقيمة غذائية. يُعتبر بايجل السمسم شائعاً في العديد من الثقافات، خاصة في المطبخ اليهودي والمطبخ الأمريكي. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار، وغالباً ما يُقدم مع الكريمة الجبنة أو السمك المدخن.