السمسم هو نبات يُزرع للحصول على بذوره الصغيرة التي تُستخدم في الطهي وصناعة الزيوت. تُعتبر بذور السمسم غنية بالدهون الصحية، البروتينات، والألياف، مما يجعلها إضافة مفيدة للوجبات. تُستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والسلطات، كما تُستخدم في صنع طحينة. تُزرع بذور السمسم في مناطق دافئة، وتحتاج إلى تربة جيدة التصريف. تُعتبر الهند والسودان من أكبر الدول المنتجة للسمسم. بالإضافة إلى فوائدها الغذائية، تُستخدم بذور السمسم أيضًا في الطب التقليدي لعلاج بعض الحالات الصحية.