باربكيو هو طريقة لطهي الطعام تعتمد على الشواء، حيث يتم طهي اللحوم والخضروات على نار مفتوحة أو على شواية. تُستخدم عادةً أنواع مختلفة من التوابل والصلصات لإضافة نكهة، وتعتبر هذه الطريقة شائعة في العديد من الثقافات حول العالم. تُقام حفلات باربكيو في الهواء الطلق، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة للاستمتاع بالطعام والجو. يمكن أن تشمل الأطباق المشوية البرغر، النقانق، والدجاج، وغالبًا ما تُقدم مع سلطات ومقبلات متنوعة.