اُبلا ہوا (Cooked) کھانے کی ایک حالت ہے جس میں اجزاء کو حرارت کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ عمل کھانے کی ساخت، ذائقہ اور ہاضمے میں بہتری لاتا ہے۔ اُبلا ہوا کھانا عام طور پر پانی یا کسی اور مائع میں پکایا جاتا ہے، جس سے اس کی غذائیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ اُبلا ہوا کھانا مختلف قسم کی ڈشز میں استعمال ہوتا ہے، جیسے کہ پاستا، چاول، اور سبزیاں۔ یہ طریقہ کھانے کو محفوظ رکھنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے، کیونکہ حرارت سے بیکٹیریا اور دیگر مضر اجزاء ختم ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اُبلا ہوا کھانا صحت مند انتخاب سمجھا جاتا ہے۔