النبيذ هو مشروب كحولي يُصنع من تخمير الفواكه، وغالبًا ما يكون من العنب. يتم إنتاجه في العديد من البلدان حول العالم، ويتميز بأنواعه المختلفة مثل النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والنبيذ الوردي. يُستخدم النبيذ في المناسبات الاجتماعية، ويُعتبر جزءًا من ثقافات عديدة. تتضمن عملية صنع النبيذ عدة خطوات، بدءًا من حصاد الفواكه، ثم تخمير العصير، وأخيرًا تخزينه في براميل. يُعتبر النبيذ أيضًا موضوعًا للدراسة في مجالات مثل علم النبيذ وتذوق النبيذ، حيث يتم تقييم النكهات والروائح المختلفة.