النباتيون هم الأشخاص الذين يتجنبون تناول اللحوم ومنتجات الحيوانات. يختار الكثير منهم هذا النمط الغذائي لأسباب صحية، بيئية، أو أخلاقية. يعتمد النباتيون على تناول الفواكه، الخضروات، الحبوب، والمكسرات لتلبية احتياجاتهم الغذائية. توجد أنواع مختلفة من النباتيين، مثل النباتيين الصارمين الذين لا يتناولون أي منتج حيواني، والنباتيين المرنين الذين قد يتناولون بعض المنتجات الحيوانية بشكل محدود. يساهم النظام الغذائي النباتي في تقليل انبعاثات الكربون وحماية البيئة، مما يجعله خيارًا شائعًا بين الكثير من الناس.