المقلاة هي أداة مطبخ تُستخدم لطهي الطعام عن طريق القلي. تتوفر بأحجام وأشكال مختلفة، وغالبًا ما تكون مصنوعة من مواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو الألومنيوم. تُستخدم المقلاة عادةً مع كمية من الزيت أو الزبدة لتسريع عملية الطهي وتحسين نكهة الطعام. تُعتبر المقلاة مثالية لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الخضروات واللحوم والأسماك. يمكن استخدامها على موقد الغاز أو الطهي الكهربائي، وتساعد في الحصول على قوام مقرمش ولذيذ. تعتبر المقلاة من الأدوات الأساسية في أي مطبخ.