المستردة الصفراء هي نوع من أنواع النباتات التي تنتمي إلى عائلة الكرنب. تُستخدم بذورها في صناعة المستردة، وهي صلصة شهيرة تُضاف إلى الأطعمة مثل السندويشات واللحوم. تتميز المستردة الصفراء بنكهتها اللاذعة ولونها الأصفر الزاهي. تُزرع المستردة الصفراء في العديد من المناطق حول العالم، وتُعتبر من المحاصيل السريعة النمو. تحتوي على فوائد غذائية عديدة، بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات. تُستخدم أيضًا في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض، مما يجعلها نباتًا ذا قيمة غذائية وصحية.