المرينغ الفرنسي هو نوع من الحلويات المصنوعة من بياض البيض والسكر. يتم خفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف السكر تدريجيًا حتى يتكون مزيج لامع وثابت. يُستخدم المرينغ كقاعدة للعديد من الحلويات، مثل باستيل المارينغ والكعك. يمكن خبز المرينغ في الفرن على درجة حرارة منخفضة، مما يجعله مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. يُعتبر المرينغ الفرنسي أساسًا للعديد من الوصفات، ويُستخدم أيضًا كزينة للحلويات. يُمكن إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الكاكاو لإضفاء طعم مميز.