باستيل المارينغ هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة، يتكون أساسًا من بياض البيض والسكر. يتم خفق البياض حتى يصبح خفيفًا ورغويًا، ثم يُضاف السكر تدريجيًا حتى يتشكل مزيج لامع وثابت. يُخبز المارينغ في فرن منخفض الحرارة حتى يجف ويصبح هشًا. يمكن استخدام باستيل المارينغ كقاعدة للعديد من الحلويات، مثل باستيل الشوكولاتة أو التورتة. كما يمكن تقديمه كوجبة خفيفة بمفرده أو مع الفواكه والكريمة. يُعتبر المارينغ خيارًا شهيًا وخفيفًا، ويُعجب الكثيرين بمذاقه وقوامه الفريد.