المرنغ الفرنسي هو نوع من الحلويات المصنوعة من بياض البيض والسكر. يتم خفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف السكر تدريجيًا حتى يتكون مزيج لامع وثابت. يُستخدم المرنغ كقاعدة للعديد من الحلويات، مثل الكعك والبسكويت، ويمكن أيضًا أن يُخبز ليصبح خفيفًا ومقرمشًا. تتميز هذه الحلوى بقوامها الهوائي وطعمها الحلو، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين. يمكن تلوين المرنغ باستخدام الألوان الغذائية، مما يضيف لمسة جمالية. يُعتبر المرنغ الفرنسي أساسًا للعديد من الوصفات الشهية، مثل البافلوفا والماكرون.