البافلوفا هي حلوى خفيفة ومقرمشة، تتكون أساسًا من بياض البيض والسكر. تُعتبر من الحلويات الشهيرة في أستراليا ونيوزيلندا، حيث يُعتقد أنها سُميت على اسم راقصة الباليه الروسية أAnna Pavlova. تُعدّ البافلوفا مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة، حيث يمكن تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة والكيوي، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة. تتميز البافلوفا بقوامها الهش من الخارج ونعومتها من الداخل، مما يجعلها تجربة لذيذة وممتعة. تُعتبر هذه الحلوى خالية من الغلوتين، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين. تُقدم عادةً كحلوى خفيفة بعد ال