اللفت الأسود هو نوع من الخضروات الجذرية، يتميز بلونه الأسود الخارجي ولبه الأبيض. يُعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم. يُستخدم في العديد من الأطباق، سواء كان مطبوخًا أو نيئًا، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة. يُزرع اللفت الأسود في مناطق مختلفة حول العالم، ويُفضل في المناخات الباردة. يُعتبر جزءًا من عائلة الكرنب، ويُستخدم في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض. يمكن تناوله في السلطات أو الحساء، مما يجعله إضافة مغذية للوجبات.