الكانولي هو حلوى إيطالية تقليدية تتكون من قشرة مقرمشة محشوة بكريمة حلوة. تُصنع القشرة من عجينة تحتوي على الدقيق والزبدة، ثم تُقلى أو تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. الحشوة عادةً ما تتكون من جبنة الريكوتا والسكر، ويمكن إضافة مكونات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة لإضفاء نكهة إضافية. يُعتبر الكانولي من الحلويات الشهيرة في منطقة صقلية، وغالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة.