الطبخ الفرنسي هو فن الطهي الذي يتميز بتنوعه وغناه بالنكهات. يعتمد على مكونات طازجة وجودة عالية، ويشمل تقنيات متعددة مثل الشوي، والقلي، والطهي بالبخار. يُعتبر الجبن والخبز والنبيذ من العناصر الأساسية في المطبخ الفرنسي، مما يساهم في خلق أطباق مميزة. تاريخ الطبخ الفرنسي يمتد لقرون، وقد تأثر بالعديد من الثقافات. يُعتبر أوغست إسكوفير أحد أبرز الطهاة الذين ساهموا في تطوير هذا الفن، حيث أدخل تقنيات جديدة وابتكر أطباقاً شهيرة. اليوم، يُعتبر الطبخ الفرنسي جزءاً من التراث الثقافي العالمي ويُدرس في مدارس الطهي حول العالم.