الزيوت النباتية هي زيوت مستخرجة من بذور أو ثمار النباتات. تُستخدم هذه الزيوت في الطهي، والخبز، وصناعة المواد الغذائية، كما تُستخدم في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة. من أمثلة الزيوت النباتية زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت جوز الهند. تحتوي الزيوت النباتية على دهون غير مشبعة، والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين E، الذي يساعد في حماية الخلايا من الأضرار. يُفضل استخدام الزيوت النباتية بدلاً من الزيوت الحيوانية لتحقيق توازن غذائي أفضل.