الديم سوم هو نوع من أنواع الأطعمة التقليدية في منطقة الشرق الأوسط. يُعتبر من الأطباق الشعبية التي تُحضّر عادةً من الأرز واللحم، وغالبًا ما يُضاف إليه مجموعة من التوابل والنكهات المميزة. يُقدّم الديم سوم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، ويُعتبر رمزًا للضيافة. تختلف طرق تحضير الديم سوم من بلد لآخر، حيث يمكن أن يُستخدم الدجاج أو السمك كبديل عن اللحم. يُقدّم عادةً مع السلطات أو الصلصات، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية. يُعتبر الديم سوم جزءًا من التراث الثقافي للعديد من الشعوب في المنطقة.