الخشخاش هو نبات ينتمي إلى عائلة الخشخاشيات، ويتميز بأزهاره الجميلة التي تتنوع ألوانها بين الأحمر والأبيض والأصفر. يُستخدم الخشخاش في العديد من الثقافات لأغراض زينة، كما يُستخرج منه زيت الخشخاش الذي يُستخدم في الطهي وفي صناعة مستحضرات التجميل. تُعتبر بذور الخشخاش مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، مثل الألياف والدهون الصحية، وتُستخدم في العديد من الأطباق والحلويات. ومع ذلك، تحتوي بعض أنواع الخشخاش على مركبات يمكن أن تُستخدم في صناعة المخدرات، مما يجعل زراعته وتنظيمه موضوعًا حساسًا في بعض البلدان.