البطاطا هي نوع من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. تُعتبر البطاطا مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم. تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، سواء كانت مقلية، مشوية، أو مهروسة. تُزرع البطاطا في مختلف المناخات، وتُعتبر من المحاصيل الأساسية في العديد من البلدان. تُستخدم أيضًا في صناعة الرقائق والنشا. تُعتبر البطاطا غذاءً شائعًا ومحبوبًا، حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق.