اسیدهای چرب امگا-3 نوعی چربی غیر اشباع هستند که برای سلامتی انسان بسیار مهم‌اند. این اسیدها به ویژه در ماهی، دانه‌های کتان و گردو یافت می‌شوند و به عنوان چربی‌های سالم شناخته می‌شوند. مصرف منظم امگا-3 می‌تواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کند. این اسیدهای چرب به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: EPA و DHA که عمدتاً در ماهی‌های چرب وجود دارند و ALA که در منابع گیاهی مانند دانه‌های کتان و چیا یافت می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که امگا-3 می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.