ماهی‌های چرب به گروهی از ماهی‌ها اطلاق می‌شود که دارای مقدار زیادی چربی در بافت خود هستند. این ماهی‌ها معمولاً در آب‌های سرد زندگی می‌کنند و از جمله آن‌ها می‌توان به ماهی سالمون و ماهی ساردین اشاره کرد. چربی‌های موجود در این ماهی‌ها عمدتاً از نوع امگا-۳ هستند که برای سلامتی انسان مفید است. این نوع ماهی‌ها به دلیل طعم لذیذ و خواص تغذیه‌ای بالا، در بسیاری از فرهنگ‌ها محبوب هستند. مصرف ماهی‌های چرب می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد مغز کمک کند. همچنین، این ماهی‌ها منبع خوبی از پروتئین و ویتامین‌های ضروری هستند.