آٹا ایک بنیادی خوراک ہے جو گندم، چاول یا دیگر اناج کو پیس کر تیار کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف قسم کی روٹی، نان، اور دیگر پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ آٹا کی کئی اقسام ہیں، جیسے کہ گندم کا آٹا، مکئی کا آٹا، اور چاول کا آٹا، جو مختلف ذائقے اور ساخت فراہم کرتے ہیں۔ آٹا کو پانی کے ساتھ ملانے سے ڈو تیار ہوتی ہے، جسے مختلف شکلوں میں بنایا جا سکتا ہے۔ آٹا کی تیاری میں پکانے کے مختلف طریقے شامل ہیں، جیسے کہ بھوننا، پکانا، یا بھاپ میں پکانا۔ یہ دنیا بھر میں مختلف ثقافتوں میں اہمیت رکھتا ہے۔