Классический удон — это традиционная японская лапша, сделанная из пшеничной муки, воды и соли. Она имеет толстую и chewy текстуру, что делает её идеальной для различных блюд. Удон часто подают в горячем бульоне или с соевым соусом, а также с различными добавками, такими как овощи, мясо или морепродукты. Удон может быть приготовлен разными способами, включая жарку или запекание. Это блюдо популярно в Японии и за её пределами, и его можно найти в ресторанах японской кухни по всему миру. Классический удон часто подают с темпурой или тофу для добавления вкуса и текстуры.