Тесто для круассанов — это особое слоеное тесто, используемое для приготовления круассанов. Оно состоит из муки, воды, соли, сахара и масла. Основная особенность теста — это многослойность, достигаемая за счет чередования раскатки и складывания теста с маслом, что создает легкие и воздушные слои. При выпечке тесто поднимается, образуя характерные слои и хрустящую корочку. Круассаны часто начиняют различными начинками, такими как шоколад, миндаль или джем. Это тесто требует определенных навыков и времени для правильного приготовления, но результат стоит усилий.