Соевые бобы — это семена растения соевый боб, которое относится к семейству бобовых. Они являются важным источником белка и масла, широко используемыми в пищевой промышленности. Соевые бобы часто перерабатывают в тофу, соевое молоко и соевый соус. Кроме того, соевые бобы играют значительную роль в сельском хозяйстве. Они обогащают почву азотом, что делает их полезными для севооборота. В последние годы интерес к соевым бобам возрос из-за их использования в качестве альтернативного источника белка для людей и животных.