Пшеничная мука — это порошкообразный продукт, получаемый из зерен пшеницы. Она является основным ингредиентом в выпечке и используется для приготовления хлеба, пирогов и пасты. В зависимости от степени помола и содержания клейковины, мука может быть разных сортов, таких как высший сорт и первый сорт. Пшеничная мука содержит углеводы, белки и небольшое количество жиров. Она также является источником витаминов группы B и минералов, таких как железо и магний. Важно учитывать, что для людей с глютеновой непереносимостью пшеничная мука может быть противопоказана.