Пáэлья — это традиционное испанское блюдо, родом из региона Валенсия. Основными ингредиентами являются рис, шафран, оливковое масло и различные морепродукты или мясо, такие как курица и кролик. Блюдо готовится в широкой сковороде, называемой паэльера, и часто подается на стол прямо из нее. Существует множество вариаций паэльи, включая морепродукты, вегетарианскую и мясную версии. Важным аспектом приготовления является правильное соотношение ингредиентов и техники, чтобы достичь характерной текстуры риса и насыщенного вкуса. Паэлья стала популярной не только в Испании, но и во всем мире.