Пáэльера — это традиционная испанская сковорода с плоским дном и высокими бортами, используемая для приготовления паэльи. Она обычно изготавливается из нержавеющей стали или чугуна и имеет ручки для удобства переноски. Размеры паэльеры могут варьироваться, что позволяет готовить блюда на небольших или больших компаниях. Приготовление паэльи в паэльере включает в себя обжаривание ингредиентов, таких как рис, морепродукты, мясо и овощи, с добавлением специй и бульона. Эта сковорода обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет достичь идеальной текстуры риса и насыщенного вкуса блюда.