Оливковое масло — это растительное масло, получаемое из плодов оливкового дерева. Оно широко используется в кулинарии, особенно в средиземноморской кухне, благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Оливковое масло бывает разных сортов, включая экстра-вирджин, вирджин и рафинированное, в зависимости от способа обработки. Это масло богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. Регулярное употребление оливкового масла может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистой системы. Оно также используется в косметических продуктах благодаря своим увлажняющим свойствам.