Окономияки — это японское блюдо, представляющее собой толстый блин, приготовленный из теста с добавлением различных ингредиентов. Основные компоненты включают муку, яйца, капусту и бульон. Блюдо часто готовят на специальной сковороде и подают с соусом, майонезом и водорослями. Существует множество вариаций окономияки, в зависимости от региона Японии. Например, в Осака окономияки обычно более густые и содержат мясо или морепродукты, тогда как в Хиросиме их готовят с тонким слоем теста и добавляют лапшу. Это блюдо популярно как у местных жителей, так и у туристов.