Миллет — это зерновая культура, относящаяся к семейству злаковых. Он широко используется в различных кухнях мира, особенно в Индии, Китае и Африке. Миллет богат питательными веществами, такими как белки, клетчатка и витамины, что делает его полезным для здоровья. Существует несколько видов миллета, включая перловый миллет и просо. Он может быть приготовлен в виде каши, добавлен в салаты или использован для выпечки. Миллет также является безглютеновым продуктом, что делает его популярным выбором для людей с целиакией или непереносимостью глютена.