Темпура — это японское блюдо, состоящее из обжаренных в кляре овощей и морепродуктов. Обычно для приготовления темпуры используют легкое тесто, состоящее из муки, воды и иногда яйца. Блюдо обжаривается во фритюре до золотистой корочки, что придает ему хрустящую текстуру. Темпура часто подается с соусом, например, тэнцую, который представляет собой смесь соевого соуса, мирина и дацукэ. Это блюдо стало популярным не только в Японии, но и за ее пределами, благодаря своему уникальному вкусу и легкости в приготовлении.