Кантонская кухня — это одна из самых известных и популярных кухонь Китая, происходящая из провинции Гуандун. Она славится своим разнообразием и свежестью ингредиентов, включая морепродукты, овощи и мясо. Основные методы приготовления включают жарку, тушение и приготовление на пару, что позволяет сохранить натуральный вкус продуктов. В кантонской кухне часто используются соусы и приправы, такие как соевый соус и кунжутное масло. Блюда обычно менее острые по сравнению с другими китайскими кухнями, что делает их более доступными для широкого круга людей. Популярные блюда включают димсам, жареный рис и супы.