Зелені овочі — це овочі, які мають зелений колір і є важливою частиною здорового харчування. Вони багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, що сприяє покращенню травлення та загальному стану здоров'я. Прикладами зелених овочів є шпинат, броколі, огірки та петрушка. Вживання зелених овочів може допомогти знизити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет. Їх можна вживати в сирому вигляді, готувати на пару або додавати в салати. Регулярне споживання цих овочів підтримує імунну систему та