Брюссельская капуста — это маленькие зеленые овощи, которые растут на стебле, напоминающем миниатюрные кочаны. Они принадлежат к семейству крестоцветных и являются родственниками брокколи, цветной капусты и репы. Этот овощ популярен в европейской кухне и часто используется в салатах, гарнирах и запеканках. Брюссельская капуста богата витаминами, особенно витамином C и витамином K, а также содержит клетчатку и антиоксиданты. Она может быть приготовлена различными способами: от варки и запекания до жарки. Этот овощ считается полезным для здоровья и может помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови.