Το ψητό αρνί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συναντάται σε πολλές χώρες, ιδιαίτερα στη Μεσόγειο. Συνήθως παρασκευάζεται από ολόκληρο αρνί που ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά ή σε φούρνο. Η διαδικασία ψησίματος του αρνιού προσφέρει μια νόστιμη και τρυφερή γεύση, ενώ η κρούστα του είναι τραγανή. Στην Ελλάδα, το ψητό αρνί είναι δημοφιλές κατά τη διάρκεια των εορτών, όπως το Πάσχα. Συχνά σερβίρεται με συνοδευτικά όπως πατάτες ή σαλάτα, και συνοδεύεται από κρασί. Το πιάτο αυτό είναι συνδεδεμένο με παραδοσιακές οικογενειακές συγκεντρώσεις και γιορτές.