Το "χορτοφαγικά" αναφέρεται σε τρόφιμα που δεν περιέχουν κρέας ή ψάρι. Αυτή η διατροφή περιλαμβάνει κυρίως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Οι χορτοφάγοι επιλέγουν αυτή τη διατροφή για διάφορους λόγους, όπως η υγεία, η ηθική ή η προστασία του περιβάλλοντος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας, όπως η λακτο-χορτοφαγία, που επιτρέπει τα γαλακτοκομικά προϊόντα, και η βέγκαν διατροφή, που αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα. Οι χορτοφαγικές επιλογές γίνονται ολοένα και πιο δημοφι