Η λακτο-χορτοφαγία είναι μια διατροφή που περιλαμβάνει προϊόντα από γάλα και φυτικά τρόφιμα, αλλά αποκλείει το κρέας και τα ψάρια. Οι λακτο-χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γιαούρτι και γάλα, καθώς και φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Αυτή η διατροφή προσφέρει ποικιλία θρεπτικών συστατικών και μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία, εφόσον είναι ισορροπημένη. Οι λακτο-χορτοφάγοι συχνά επιλέγουν αυτή τη διατροφή για ηθικούς, περιβαλλοντικούς ή υγειονομικούς