Το "υφάλοι" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται κυρίως από ρύζι και κρέας. Συνήθως περιλαμβάνει αρνί ή κοτόπουλο, μαγειρεμένο με μπαχαρικά και λαχανικά, προσφέροντας μια πλούσια γεύση. Το πιάτο αυτό είναι δημοφιλές σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και συχνά σερβίρεται σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η διαδικασία παρασκευής του υφάλοι περιλαμβάνει το βράσιμο του ρυζιού και του κρέατος μαζί, ώστε να απορροφηθούν οι γεύσεις. Συχνά συνοδεύεται από σαλάτα ή ψωμί, προσθέτοντας μια δροσερή αντί