Το ψωμί είναι ένα βασικό τρόφιμο που παρασκευάζεται από αλεύρι, νερό και μαγιά. Είναι ένα από τα πιο παλιά τρόφιμα στον κόσμο και έχει πολλές ποικιλίες, όπως το λευκό ψωμί, το σικάλεως και το ολικής αλέσεως. Η διαδικασία παρασκευής του ψωμιού περιλαμβάνει την ανάμειξη των συστατικών, την ζύμωση και το ψήσιμο. Το ψωμί είναι πηγή ενέργειας και περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Στις περισσότερες κουλτούρες, το ψωμί θεωρείται βασικό στοιχείο της διατροφής.