Το τσάτνι είναι μια παραδοσιακή σάλτσα που προέρχεται από την Ινδία. Συνήθως παρασκευάζεται από φρέσκα φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα. Η γεύση του μπορεί να είναι γλυκιά, πικάντικη ή ξινή, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Το τσάτνι συνοδεύει συχνά πιάτα όπως το κάρι και τα ναάν. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσάτνι, όπως το τσάτνι από μανγκό, το τσάτνι από κόλιανδρο και το τσάτνι από ντομάτα. Κάθε περιοχή της Ινδίας έχει τις δικές