Το μανγκό είναι ένα τροπικό φρούτο που προέρχεται από την Ινδία και είναι γνωστό για τη γλυκιά και ζουμερή γεύση του. Ανήκει στην οικογένεια των Anacardiaceae και έχει σχήμα οβάλ ή στρογγυλό. Το χρώμα του μπορεί να κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο ή κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητά του. Το μανγκό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνη C και βιταμίνη A, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως, είτε φρέσκο, είτε σε χυμούς, σάλτσες και γλυ