Τα ρεβίθια είναι όσπρια που ανήκουν στην οικογένεια των φακών. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή. Χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως, όπως στη μεσογειακή και την ινδική. Συνήθως, τα ρεβίθια μαγειρεύονται σε σούπες, σαλάτες ή ως συνοδευτικά πιάτα. Μπορούν επίσης να αλεσθούν για να παραχθεί το χούμους, ένα δημοφιλές ντιπ. Η καλλιέργεια τους είναι ανθεκτική και ευνοεί τις ξηρές κλιματολογικές συνθήκες.