Η πιπερόριζα, γνωστή και ως τζίντζερ, είναι ένα ριζώδες φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την ιατρική. Έχει χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και άρωμα, και είναι δημοφιλής σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Η πιπερόριζα περιέχει βιοδραστικές ενώσεις, όπως η ζινγκερόλη, που προσφέρουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται συχνά για την ανακούφιση από ναυτία, κρυολογήματα και πεπτικά προβλήματα.