Η πατάτα είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών. Είναι πλούσια σε άμυλο και χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Οι πατάτες μπορούν να καταναλωθούν βραστές, τηγανητές ή ψητές και είναι βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές. Η καλλιέργεια της πατάτας ξεκίνησε στο Περού και Βολιβία πριν από χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα στον κόσμο, με πολλές ποικιλίες, όπως η πατάτα φούρνου και η πατάτα τηγανητή.