Το "μοσχαρίσιο κιμά" είναι ο κιμάς που προέρχεται από το κρέας του μοσχαριού. Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές, όπως κεφτέδες, σπαγγέτι με κιμά και μουσακάς. Ο κιμάς παρασκευάζεται συνήθως από το κρέας του μοσχαριού που έχει αλεστεί σε μικρά κομμάτια. Είναι ευέλικτος και μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως τηγανητός, ψητός ή βραστός, προσφέροντας πολλές γευστικές επιλογές.