λευκά φασόλια
Τα λευκά φασόλια είναι ένα είδος οσπρίου που ανήκει στην οικογένεια των φασολιών. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή. Συνήθως χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και διάφορα πιάτα, προσφέροντας μια κρεμώδη υφή και ήπια γεύση.
Αυτά τα φασόλια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες και είναι δημοφιλή σε διάφορες κουζίνες, όπως η μεσογειακή και η αμερικανική. Μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους και είναι ιδανικά για χορτοφαγικές και vegan συνταγές.