Το "γιαούρτι" είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από την ζύμωση του γάλακτος. Συνήθως χρησιμοποιείται γάλα από αγελάδες, πρόβατα ή κατσίκες. Η διαδικασία ζύμωσης περιλαμβάνει την προσθήκη συγκεκριμένων βακτηρίων, που μετατρέπουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ, δίνοντας στο γιαούρτι την χαρακτηριστική του γεύση και υφή. Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και προβιοτικά, που είναι ευεργετικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, όπως σαλάτες, γλυκά και {