Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι παραδοσιακοί ελληνικοί τηγανητοί κεφτέδες φτιαγμένοι κυρίως από κολοκύθα και αλεύρι. Συνήθως περιλαμβάνουν επίσης κρεμμύδι, μαϊντανό και μπαχαρικά, προσφέροντας μια γευστική και υγιεινή επιλογή. Η διαδικασία παρασκευής τους περιλαμβάνει το τρίψιμο της κολοκύθας, την ανάμειξή της με τα υπόλοιπα υλικά και το τηγάνισμα σε καυτό λάδι. Οι κολοκυθοκεφτέδες σερβίρονται συχνά ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο και είναι δημοφιλείς σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.