Τα καυτερά πιπέρια είναι οι καρποί διαφόρων φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των Σολανωδών. Αυτά τα πιπέρια περιέχουν μια χημική ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την καυτερή γεύση τους. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για να προσθέσουν πικάντικη γεύση σε πιάτα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καυτερών πιπεριών, όπως οι τσίλι, οι χαμπανέρο και οι σκόρδο πιπεριές. Αυτά τα πιπέρια είναι δημοφιλή σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως, όπως η μεξικανική και η {ταϊλανδέζικη